還記得這傳統的台灣便當嗎？
其實是吃懷念的, 真正好吃的沒幾家
但是我做的真的是掛保證的好吃哦🤩
一鍋快要25份馬上賣光, 連不愛吃肉的⋯⋯
挑食的😏, 各樣食客🤗通通掃盤😄 👉麴醬鐵路便當作法：
1）里肌肉先斷外圈筋膜讓肉不會遇熱捲起來, 用肉槌敲過讓肉軟嫩, 在放在密封袋用鹽蒜麴, 醬油, 香油, 料理米酒, 棕糖, 大蒜, 和少許的五香粉, 白胡椒, 拍幾顆大蒜一起麴一天
2）拿出肉沾地瓜粉等它反潮後, 煎到呈現金黃色即可入慢燉鍋(沒有的人用電鍋也可以, 肉排好後盡量不要翻動會容易掉粉) 加醬油, 料理米酒, 五香粉, 棕糖, 白胡椒, 還有醃肉的大蒜(喜歡大蒜的多放一點), 丟兩顆八角, 再加適量可以醃到肉的水, 慢火細燉30分鐘即可
3）菜飯的飯我喜歡放豬油加鹽蒜麴(代替金華火腿), 菜用小芥菜或青江菜都可以，切小塊用豬油炒加黃金麴讓菜更甜, 待飯煮好拌入剛剛炒好的菜即可，這樣的作法飯Q菜脆顏色美麗試試看這個很方便又有誠意♥️😘
可以在有聚會時一次餵飽30人喔❤️ 👉大白鯊魚丸作法
m.facebook.com ※種子園麴醬&海膽鹽天然調味系列
🎏南加有定點送貨服務喔🎏
📣全美不分州都可以寄送📣
(我們的產品都是全天然無添加任何防腐劑, 抑制劑。每種麴醬都是只用自己家培育的米麴遵古法兩度熟成,種子園將自家用的安心產品與您誠意分享❤️)
facebook.com 👉全美寄送歡迎使用電子訂單
goo.gl 更多

好久不見的鐵路便當😀♥️❤️